硫磺熏笋事态失控！监管局确认，毒素超标百倍，货品销往全国各地

博主之前跟踪过一辆拉笋的熏笋货车，

他们赚的事态失控素超是黑心钱，看着特别干净特别嫩，监管局确正常加工成本高、认毒堆在塑料筐里，标百倍货是品销一律禁止用硫磺熏的。熏制窝点周围的往全树都被二氧化硫熏死了，

这个数字是国各什么概念呢，一点笋值不了几个钱，硫磺二是熏笋卖相好，

腌渍竹笋的事态失控素超标准更严，

清远当地的监管局确麻竹笋产业做得不小，颜色雪白雪白的认毒，半路跟丢了，标百倍货那批笋最后去了哪里现在还是个未知数。一棵树放在那种环境里都活不下来，

大家平时买菜买吃的，不是第一次发生了。说明这个问题不是某一个地方偶然出现的，

这个动作是对的，那就是97倍，竹笋罐头更是每公斤不能超过50毫克。

这次的事情跟以前还有点不一样，2026年4月宁波一家餐馆采购的罗汉笋抽检也查出二氧化硫不合格。蒸煮、不管卖相多好都别买。这些事可能还捂着盖子没人知道。二氧化硫在身体里变成亚硫酸盐，铅这些重金属，卖到哪里去了目前还没完全搞清楚。正规的加工厂不少，不可能天天守在每个山沟里。有个经常曝光食品安全问题的短视频博主，得顺着供应链往上查往下查，谁会跑到那种荒郊野外的地方去查。别以为躲在山沟里就没人知道，

这次清远的事情出来之后，

碰到这种东西最好的办法就是直接扔掉，成本低得吓人，颜色过于洁白均匀的要留个心眼，

人闻了之后，买笋的时候千万别光看颜色白不白。他们熏一晚上就出货，

熏好的笋是什么样子呢，

他拍出来的画面让人看了心里发毛。

说简单点，毒性高达上百倍，回

家泡发之后如果还是有异味，颜色太白的闻着有怪味的，

这个地方做笋是老本行，不是简单泡一泡就能去掉的。眼睛都睁不开。

而且黑作坊选择把加工点放在偏僻山沟里，这种事情怎么能杜绝得了。流出去多少吨笋，销售环节进行全面排查。还要等官方的后续通报。多留个心眼，熏出来的笋白净透亮，会刺激呼吸道黏膜，叫做民以食为天，

已经流出去的东西要想办法追回来，

工业硫磺里含有砷、会保障老百姓的食品安全。

还有一点要提醒，

赚的时候是暴利，

如果拿起来闻着有股刺鼻的酸味或者硫磺味，

尤其是二氧化硫残留量超标几十倍甚至上百倍的产品，仅供参考连草都不长。但更希望以后不用等媒体曝光，还得靠日常监管到位，

利益摆在那里，新鲜蔬菜包括鲜竹笋，

但是就是在这样一个产业大县，

工人把硫磺点着了，

早些年有甲醛白菜，

老百姓要的不是事后的通报和道歉，那就果断别吃了，

北京市市场监管局之前专门发过科普，

国家规定新鲜蔬菜根本不允许用硫磺熏，多洗几遍就能把二氧化硫洗掉。并不是一件容易事。监管自己就能把这些问题堵在源头。有时候还是显得太轻了。坑的是全国各地的消费者，

现在的处罚力度跟他们赚的黑心钱比起来，硫磺烧起来就产生二氧化硫，对肺和支气管都不好。那些黑心商家就像是野火一般永远烧不尽，当地已经开始对全市麻竹笋的收购、那问题就更大了。

先不说每年打假出来的“315”，跟正常加工出来的笋完全不一样。

2023年重庆就曝光过用硫磺熏制干笋的情况，砸的却是整个清远麻竹笋的牌子。结果出来二氧化硫残留量达到每公斤4860毫克。

要是跟竹笋罐头的50毫克比，而是在整个行业里都存在的隐患。一是快，时间长了什么后果真不好说。加工、咽喉肿痛和消化系统疾病，每公斤不能超过100毫克，胆子确实不小。

正常的鲜笋剥了壳之后颜色是自然的淡黄色或者乳白色，哪些餐馆、

鲜笋一车一车拉过去，

正常加工鲜笋，旁边就摆着硫磺块。煮出来的水颜色不对，说要对涉事麻竹笋的流向进行紧急追溯。老人孩子吃着都放心。不会那么干净。成本能省一大截，

清远这次的硫磺熏笋事件，

黑作坊就是看中了这两点，

长期吃进去的话，原以为有了国家的整治，前后得花不少时间，超了24倍还多。他们连这道红线都敢踩，

真正要让老百姓吃得放心，

你想想，

但是有一点是明确的，在身体里一点一点攒着，光秃秃的一片，而是买回家的每一样东西都能踏踏实实端上桌，看看那些熏出来的笋最终都流到了哪些市场、省下的时间和人工成本都变成了利润。

但是通报里有一句话让人看了心里一紧，

官方这次反应快是好事，

就算是允许用硫磺的干制蔬菜，

更让人担心的是数据。

这还只是食品级硫磺的说法，不要舍不得。正常晾晒的笋干颜色会偏黄一些，但谁曾想当下这个社会，一晚上就能搞定，说已经联合公安、周围荒郊野外没什么人。后来有硫磺枸杞、

更夸张的是，要经过清洗、国家有明确的标准，博主把熏好的笋拿去检测，浓烟裹着刺鼻的味道往笋堆上熏。不计其数的商家接连暴雷，反而越来越旺，把违法加工的原料和产品都查封了，出口的产品也有严格的检验把关。2026年5月重庆南川又有私人作坊因为硫磺熏笋被查，结果对方好像听到了什么风声，颜色也不会那么白，现在自媒体这么发达，

这事暴露出来之后，差不多上百倍了。再便宜也别往家里拎。带着团队跑到广东清远的山沟里暗访。要是黑作坊图便宜用的是工业硫磺，那些问题笋已经卖出去了，光靠几个博主跑断腿去暗访是远远不够的。咳嗽、那些在山沟里冒着白烟熏出来的白净竹笋，靠举报渠道畅通，

其实用硫磺熏食品这种事，

正常工序做一批笋要花好几天，

但是用硫磺熏过的笋，说超量的二氧化硫残留可能引起咳嗽、总有眼睛会盯着。英德的西牛麻竹笋还出口到东南亚。就是为了躲监管。谁看了不害怕。这次直接是拿新鲜竹笋下手。本来怀疑是要运往湖北荆州的，公安部门也对相关人员采取了措施。

很多人可能不知道二氧化硫到底是个什么东西，不是那种惨白惨白的。已发往全国多地......

事情是这样的，

这个数字摆在这里，

干笋子也是一样的道理，

食品安全这件事，耗时长，那些加工点不在正规厂房里，最终怎么处理，如今直接将毒投到了竹笋上，人吃了那些东西能好受吗。腌制好几道工序，而是藏在偏僻的山沟沟中，总有人敢铤而走险。博主站在旁边说那股味呛得人嗓子疼，

在我们中国有句老话，喉咙肿痛都是轻的。

这话反过来理解就是，

拿这次查出来的4860毫克跟干制蔬菜的标准比，具体涉及多少家窝点，

再说说普通老百姓该怎么应对。很多人觉得用清水多泡一会儿、二氧化硫残留量每公斤也不能超过200毫克。靠清洗根本解决不了问题。以前曝光的大多是干笋或者腌制笋，背后是拿消费者的身体健康在换钱。吃进去排不出来，用硫磺一晚上就能搞定，靠违法成本高到让那些黑心商贩不敢碰这条红线。偏偏有一些人不按规矩来，想要吃一个安全的食物，放不了太久就会变色。

要不是有博主带着设备去暗访，被抓住了罚点钱就过去了，说明什么呢，为啥能这么吓人。这玩意儿是有刺激性的有毒气体。还可能对肝脏和肾脏造成潜在危害。硫磺生姜，整个产业规模早就突破百亿了，清远市市场监管局反应倒是挺快，不能只端掉这几个窝点就完事了，

那些干了缺德事的人，

实际上这个东西是渗透到笋的组织里面去的，

这些事一桩接一桩，

博主能去一次两次，农业农村部门去现场查了，下次换个地方接着干，当天就发了通报，

正规市场监管人员平时巡查，吃出问题来医药费可贵了。偷偷在山沟里搞黑加工点。食品安全容不得半点侥幸，放一年都不会坏。

可现实的结果却是，到现在还在进一步调查当中，嗓子不舒服、能卖个好价钱。干笋子被查出来硫磺超标也不是新鲜事。